[Baking] Oreo Greentea Brownies

Hari Senin kemarin, mumpung lagi libur dan ngga tau mau ngapain, saya mau coba bereksperimen. Buat pertama kalinya, bikin Brownies kukus sendirian! Cuma dipandu resep dari internet, hehe.

Greentea Oreo.. Cake? (since it's not a brownie, so Greenie?) I made it by myself😆 #greenteaoreobrownies #vsco #vscocam #vscofood #yougottaeatthis

A photo posted by Safira Nys (@safiranys) on Jun 1, 2015 at 3:01am PDT

Buat yang teliti pasti keliatan ada sehelai bulu kucing. Haha, iya waktu aku selesai bikin kuenya, si kucing deket-deketin aku. Padahal kan dia nggak boleh makan brownies ini, nanti dia sakit. Soalnya, mengandung coklat.
But don't worry, I remove the fur right after taking this photo xD

Saya sebenarnya pakai resep dari sajiansedap.com. Tapi karena nggak mau beli almond, takut mahal (lah) dan karena rasa di lidah greentea itu udah cocok sama oreo, jadi saya ganti aja resepnya jadi Oreo Greentea Brownies. Beda timbangannya cuma beberapa sih.

Bahan adonan yang diperlukan:
75 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
80 gram white chocolate block (potong-potong)
2 butir telur
50 gram gula pasir
70 gram tepung terigu
2 bungkus oreo (remukkan)
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan greentea bubuk (bisa ditambah/kurangi, sesuai selera)

Saya memang sukanya rasa greentea yang pekat dan menyisakan wangi kalau habis dimakan, jadi saya kira-kira bubuk greentea yang dipakai itu setengah bungkus plastiknya.
Bubuk greentea dijual perplastik, sekitar 7-8 gram. Kecil, memang. Kalau di Permata Biru (Cinunuk, Bandung) di Toni Plastic ada kok, harganya seplastik Rp8.000.

Kalau perlu juga beli kertas roti, buat ngebalikkin kue kalau udah jadi. Atau kalau kuenya mau dipanggang, harus pakai kertas roti dulu biar mudah diangkatnya ^^
Kalau dikukus mah takut lembab ada uapnya, nanti kertas rotinya buyatak (berantakan), haha xD

Kalau bahannya udah siap, kalian harus melakukan ini step to step:

1. Rebus air di dalam panci. Di atas rebusan air, taruh wadah alumunium. Lelehkan mentega dan garam di alumunium tersebut. Nanti jadinya warna bening... Karena mentega tawar. (Serius saya juga baru tau, kaget haha xD)

2. Kalau udah meleleh, masukkan potongan white chocolate block. Kalau bisa sampai gumpalan white chocolate-nya kecil-kecil, ya. Emang agak susah kalau 100% cair mah, butuh kesabaran ekstra.

3. Kalau udah meleleh dan menyatu antara mentega tawar, garam dan white chocolate block-nya, bisa dimatiin kompornya, dan tutup dulu pancinya. Biar larutan yang tadi nggak dikerubunin semut.

4. Siapkan mixer, wadah yang berisi telur dan gula. Dan pastikan semua bahan-bahan (Terigu, oreo, greentea bubuk, baking powder) sudah siap, sudah ditimbang dan dirapikan, pokoknya tinggal dimasukkan ke adonan. Kalau semuanya siap, bawa larutan mentega x garam x white chocolate block tadi untuk mendekat. (Jangan jauh-jauh, nanti kangen???)

5. Kocok telur dan gula dengan mixer, sampai mengembang berbusa-busa gitu. Kalau udah berbusa, masukkan larutan mentega x garam x white chocolate block ke dalam adonan. Masukkan pelan-pelan sambil dikocok juga, sampai rata.

6. Masukkan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk, biar rata dan nggak ada yang menggumpal. Proses masuk-masukkan ke adonan emang paling syusah, soalnya satu tangan dipake pegang mixer, satunya lagi masukkin adonan. Tahan wadah cuma bisa andelin perut. Sabar ya teh.

7. Kalau udah mengental, masukkan SATU BUNGKUS Oreo yang sudah diremukkan. Lalu, bubuk greentea, abis itu baking powder. Adonannya nanti kalau udah jadi bakal wangi, kental dan menggugah selera pokoknya.

Kurang lebih begini

8. Siapkan loyang brownies/kue ukuran 30x10x4cm (sebenernya kalau loyang sih sesuai selera aja, mau kecil juga gapapa asal dikira-kira sama waktu masaknya, gitu.) dan oleskan mentega. Metega biasa aja kayak Blue Band, gitu.

9. Kalau udah diolesi mentega, adonan yang menggugah tadi masukkan ke loyang. Emang agak susah karena kental tapi sabar aja, bisa sambil dijilat-jilat dikit.(Lah ketauan jorok)

10. Siapkan pengukus. Kukus adonan selama 7 menit. Buka, taburkan satu bungkus oreo di atas kue yang setengah matang. Selain jadi topping, buat menutupi tekstur permukaan kue yang sebenernya kurang enak dipandang.. Haha.

11. Kukus lagi selama kurang lebih 7-8 menit.

12. Matikan pengukus, angkat loyang kue dan keluarkan kue di atas kertas roti dengan cara dibalikkan loyangnya. Toppingnya jadi dibawah, dong? Iya, kalau nggak gitu, kuenya susah keluar dari loyang.

13. Makanya, balikkin sekali lagi di atas kertas roti biar toppingnya di atas. Dan, jadi deh!! Hore!!

Bentuknya imut-imut emang.
Sebenernya, saya bikin ini juga untuk merayakan ulangtahun kakak Grizzly yang ke-22, 30 Mei kemarin, hehe. Ceritanya ngasih surprise gitu bawain ke kantor xD
(Lah lebay)
( So so sweet)

Terlepas dari hal itu, katanya (kata Grizzly, adik saya, temen saya yg cobain) kue ini alhamdulillah enak. Kalau kalian ada yang mau coba, silahkan. Kurang lebihnya pokoknya saya minta maaf kalau seleranya nggak sama, haha xD

Selamat mencoba!! :D